Recette cuisine marocaine: l'aubergine frite

Recette cuisine marocaine:  l'aubergine frite

Couper l'aubergine en cercles, ajouter de l'eau et du vinaigre (pour consommer un peu d'huile)

Dans le plat nous mélangeons le persil + citron + cumin + harrissa

frire l'aubergine et mettre sur le mélange précédent